Raikas lohisalaatti – D-vitamiinia ja omega-3 rasvahappoja

Kalasta D-vitamiinia ja omega-3 rasvahappoja, luonnollisesti

Tärkeimmät ravinnosta saatavan D-vitamiinin lähteet ovat kala, kuten lohi, kuha, silakka ja siika sekä kananmuna. Kalassa on myös hyvälaatuista proteiinia ja hyvää rasvaa. Rasvaisesta kalasta saa enemmän energiaa. Esimerkiksi 100 grammassa lohta on noin 500 kilokaloria ja vastaavassa palassa haukea noin 350 kilokaloria. Myös vähärasvaista kalaa kannattaa suosia sen sisältämän proteiinin vuoksi. Kalan ravintoaineista hyötyvät erityisesti luusto ja sydän. 

Lohi tunnetaan arvokkaana ja maukkaana ruokakalana. Lohen punertavan lihan rasvapitoisuus on korkea (10–18 %), minkä ansiosta lohen liha soveltuu hyvin suolattavaksi, savustettavaksi, keitettäväksi tai paistettavaksi. Savustettuna ja suolattuna se on erinomainen ainesosa esimerkiksi salaatteihin, jotka sopivat moneen tilanteeseen, kuten lounaaksi, buffetpöytään, iltapalaksi, illanistujaisiin jne.

Kalasta D-vitamiinia ja omega-3 rasvahappoja, Luonnollisesti

Ohessa raikas ja ruokaisa salaatti, jonka pääainekset ovat lohi ja kananamuna. Nauti kalaa vähintään 2 kertaa viikossa.

Savulohisalaatti (4 annosta)

  • 4 munaa
  • 1 ruukku tilliä
  • 1 ruukku herneenversoja
  • 1 ruukku lehti- tai jääsalaattia
  • ½ kurkkua paloiteltuna
  • 1-2 punasipulia ohuina renkaina
  • 250g kirsikkatomaatteja
  • 2 dl viinirypäleitä
  • 500 g lämminsavustettua lohta
  • 1 dl valkoisia kurpitsansiemeniä tai muita siemeniä

Kastikkeeksi sopii esim. sitruunainen öljykastike tai vaikkapa tillimajoneesi.

Valmistusohje

Keitä munat kypsiksi ja lohko ne. Pilko tilli, herneenversot, salaatti ja kurkku. Leikkaa punasipulit ohuiksi renkaiksi. Asettele ainekset vadille. Lisää kirsikkatomaatit kokonaisina tai puolitettuina, samoin viinirypäleet.

Paloittele lämminsavustettu lohi paloiksi ja laita salaattiainesten joukkoon. Ripottele joukkoon valkoisia kurpitsansiemeniä. Koristele munalohkoilla.

lohisalaatti2

Hyvää ruokahalua!

Lue myös:

Parsa-fenkoli-pähkinäsalaatti – lempeitä kuituja vatsalle

Omena – aromikas vitamiinipommi

 

 

Kirjoita kommentti

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.